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行业新锐对话丨华味坊总经理周国欣：将更多地方特色美食工业化，坚定地走下去！
发布时间：
2023-10-19
2023年9月4—6日，第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京国际会议中心召开，本届大会主题是“变局中的拓展与延伸”。
华味坊作为创新型企业，速食面叶品类的开创者，其创始人周国欣先生作为特邀嘉宾，与众多行业新锐对话，共同探寻方便食品的新蓝海！
在大会上，周国欣先生向大家分享研发酸汤面叶的心路历程：“酸汤面叶是存在我们这代人记忆中的美食，可能小时候生病就会吃碗酸汤面叶。但是随着时代的变迁，再想去吃酸汤面叶的时候，家里可能都没有相对应的工具了。而这也是我们面临的第一个挑战，但最终沙漠卖鞋的故事，让我们下定决心将这道记忆中的美食还原出来。”
随后，周国欣先生又讲道：“为了让设备和工艺匹配记忆中的面叶形态，华味坊花了大量精力去改良创新设备；为了保证品质，全部选择国内前几的原物料合作商；为了让消费者认知到酸汤面叶品类，更是投入大量的费用去开拓市场，让地方特色美食走出来，让更多消费者品尝到特色地方美食！”
最后，周国欣谈起食品人的初心：“在我们建厂起，就确定了‘光大中国特色美食，生产健康美味食品’的使命，这也是每一个食品人的使命，未来华味坊也会将更多的地方特色美食转化成工业化速食，并在这条路上坚定地走下去！”
第二十三届中国方便食品大会仍在如火如荼地进行中，华味坊也携众多爆品惊艳亮相，欢迎各位业界同行、经销商伙伴前往试吃、参观和指导，一起见证速食面叶新蓝海的成长！
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